mei 012013
 

Pasta Soorten

De meest voorkomende pasta soorten

  • Cannelloni – grote ronde pijpen die gevuld worden
  • Conchiglie – beter bekend als schelpjes, zijn zowel heel groot als klein te verkrijgen
  • Farfalle – vlinder- of strikvormige pasta
  • Fettuccine – linten
  • Fusilli – een gedraaide spiraalvormige pasta
  • Gnocchi – behalve van tarwebloem veelal gemaakt van aardappelen, de Gnocchi di patate
  • Lasagne – platte rechthoekige pastavellen
  • Linguine – platte spaghetti
  • Macaroni – holle boogjes in diverse maten
  • Orecchiette – Italiaans voor ‘oortjes’, een soort uit Puglia
  • Pappardelle – platte lange vorm, een bredere variant van tagliatelle
  • Penne – holle rechte buisjes
  • Pizzoccheri – soort tagliatelle uit Noord-Italië
  • Ravioli – twee deeglapjes op elkaar met vulling ertussen
  • Rigatoni – iets grotere variant van de penne
  • Spaghetti – ronde lange vorm
  • Tagliatelle – platte lange vorm
  • Tortellini – opgerold stuk deeg met vulling en daarna dichtgevouwen
  • Trofie – griesmeeldeeg uit Ligurië
  • Vermicelli – slierten dunner dan spaghetti

Sorry, the comment form is closed at this time.